День юриста Кыргызстана

Быть юристом — очень клёво!
Развелась их тьма кругом.
Защищаться могут словом,
А не крепким кулаком!

Всех юристов поздравляем.
Путь их сложен и далёк.
Благоденствия желаем,
Шлём сердечный поздравок!

Если ставит жизнь препоны,
Лишь юрист готов помочь
Обойти кругом законы,
Чтоб проблемы превозмочь.

©http://pozdravok.ru/pozdravleniya/prazdniki/den-yurista-rossii/prikolnye/

В последнее воскресенье июня, принимая во внимание решение Ассоциации юристов Кыргызстана, Постановлением Правительства Кыргызской Республики № 272 от 24 июня 1993 года установлен День юриста (Кыргызстандын юрист күнү).
Ассоциация "Юристы Кыргызстана" - самоуправляемое общественное объединение, созданное по инициативе граждан, на основании добровольного членства, объединившихся на основе общности интересов для реализации общих целей и задач. АЮК является крупнейшей общественной организацией, объединяющей как юристов практиков, ученых так и государственных и общественных деятелей.

В составе Ассоциации юристов республики сегодня работают 200 специалистов, а это 70% практикующих адвокатов столицы. Традиционно, как и ко всем профессиональным праздникам, лучших юристов награждают государственными наградами: почетными грамотами, присваивают звания «Заслуженный юрист Кыргызской Республики».

Миссией Общественного объединения «Ассоциация «Юристы Кыргызстана» является содействие построению демократического правового государства путем совершенствования законодательства и повышения профессионального уровня юристов, содействие правовому обучению населения и разъяснению законодательства Кыргызской Республики.

Национальная кухня Кыргызстана. Боорсоки.

Пища киргизов представляет собой важное этнокультурное явление. Скотоводческое хозяйство имело определённое значение в формировании состава пищи. Пища киргизов имела сезонный характер. В пищевом рационе преобладали молочное питание и мясо. Зерновые продукты, как составная часть пищи, стали появляться в процессе оседания кочевников и перехода к земледелию.
В наше время ни один праздничный стол не обходится без боорсоков.
Они завоевали широчайшую популярность среди народов Средней Азии, вошли составной частью в кулинарию этих народов.

Почти все виды боорсоков готовят из кислого, мягко замешанного теста.

Чарчы боорсок

Необходимые продукты:Мука - 1 кг.
Вода или молоко
Дрожжи - 25 г.
Соль по вкусу

Для фритюра:
Масло растительное - 500-600 г.

Замесить не очень крутое простое кислое тесто.
Готовое тесто разделить на небольшие куски и раскатать толщиной 1 см., разрезать на полоски шириной около 4 см.
Затем каждую полоску нарезать квадратиками или ромбиками.
Казан нагреть, масло растопить, довести до кипения и. обжарить в нем нарезанное тесто. Готовые боорсоки вынуть шумовкой, дать стечь маслу.

Сайма боорсок

Необходимые продукты:
Мука - 1 кг.
Молоко или вода
Дрожжи - 25 г.
Соль по вкусу

Для фритюра:
Растительное масло - 500-600 г.

Замесить не очень крутое простое кислое тесто. Готовое тесто разделить на небольшие куски и раскатать толщиной 1 см., разрезать на полоски шириной около 4 см.
Затем каждую полоску нарезать квадратиками или ромбиками специальным гофрированным ножом или с помощью фигурных форм для печенья.
Казан нагреть, масло растопить, довести до кипения и. обжарить в нём нарезанное тесто.
Готовые боорсоки вынуть шумовкой, дать стечь маслу.

Ачкыл боорсок

Необходимые продукты:
Мука - 1 кг.
Вода или молоко
Дрожжи - 25 г.
Соль по вкусу

Для фритюра:Масло растительное - 500-600 г.

Замесить не очень крутое простое кислое тесто. Дать тесту настояться 2-3 часа.
Готовое тесто разделить на небольшие куски и раскатать толщиной 1 см., разрезать на полоски шириной около 4 см.
Затем каждую полоску нарезать квадратиками или ромбиками.
Казан нагреть, масло растопить, довести до кипения и. обжарить в нем нарезанное тесто.
Готовые боорсоки вынуть шумовкой, дать стечь маслу.


Чий боорсок

Необходимые продукты:
Мука - 1 кг.
Молоко - 200-250 г.
Яйцо - 1-2 шт.
Сахар 50-60 г.
Масло топленое - 100 г.
Дрожжи - 25 г.
Соль по вкусу

Для фритюра:
Масло топленое или жир - 500-600 г.

Налить в чашку молоко, топленое масло, добавить яйцо, сахар, соль, положить закваску, перемешать, всыпать муку и замесить тесто.
Когда тесто поднимется, разделить на куски, обвалять в муке, раскатать, нарезать полоски толщиной с карандаш.
Полоски разрезать на кусочки длиной около 5-6 см. и обжарить в кипящем масле.

Кыртылдак боорсок (боорсок хрустящий)

Необходимые продукты:
Мука - 1 кг.
Сливки - 100 г.
Сахар - 80-100 г.
Молоко - 700-900 г.
Дрожжи - 25 г.
Соль по вкусу

Для фритюра:
Масло топленое - 600-700 г.

Замесить очень мягкое сдобное тесто и поставить в тёплое место.
Поднявшееся тесто разделить на кусочки, и сделать тонкие (толщиной около 5 мм.) лепёшки. Посыпать их мукой, нарезать небольшими ромбиками и обжарить в кипящем фритюре.
Готовые боорсоки откинуть на дуршлаг и дать стечь маслу.

15 июня День работника противопожарной службы Кыргызстана.

Всем с малых лет ясно, что огонь не только обогревает людей, собравшихся у печки или костра, но может и погубить их.
Если ему будет предоставлена возможность переступить свои границы, он сметет и уничтожит все, что встретит на своем пути. 

Профессиональный праздник День работника противопожарной службы Кыргызстана (Кыргызстандын орткокаршы кызматкерлеринин күнү) был учрежден Постановлением Правительства Кыргызской Республики № 795 от 28 октября 1994 года, принимая во внимание ходатайство Министерства внутренних дел и учитывая, что 15 июня 1926 года впервые на территории Кыргызской Республики была организована профессиональная пожарная команда.

15 июня 1926 года решением областной сессии Фрунзенского горсовета во Фрунзе была создана первая профессиональная пожарная команда. В ее штате состояли 9 человек, на вооружении которых было четыре конных экипажа и одна автомашина. На юге республики подобная служба появилась три года спустя, в 1929 году. К началу Великой Отечественной войны на вооружении у кыргызстанских пожарных было 22 автомобиля, 26 мотопомп и 755 ручных насосов.

Сегодня государственная противопожарная служба - это мощная оперативная служба, от действий которой зависят порой жизни людей. Реалии сегодняшнего мира таковы, что прогресс неминуемо привносит в нашу жизнь новое. И вместе с ним все более жестокими и дорогими для общества становятся пожары.

С 1991 года огнеборцы страны ликвидировали десятки тысяч возгораний, при которых, к сожалению, были и человеческие жертвы, многие люди получили травмы и ожоги разной степени тяжести. Ущерб от этих пожаров превысил 1,5 миллиарда сомов. Следует также отметить, что за этот же период пожарные спасли тысячи человек и сохранили имущества на сумму около 16 миллиардов сомов. Основными причинами возгораний являются неосторожное обращение с огнем, шалость детей и нарушение правил пожарной безопасности при эксплуатации электрооборудования. Как показывает статистика, именно в жилом секторе ежегодно происходит более 60% пожаров.

На сборы по тревоге всему личному составу караула отводится очень жесткое время – не больше минуты. За это время пожарные должны надеть боевую одежду, занять свои места на машинах, получить от диспетчера адрес и выехать к месту тушения.

Для успешного тушения необходимы вода или пена, огнетушащий порошок или инертный газ, противодымный противогаз или теплоотражательный костюм, лестница для спасения людей, приспособление для вскрытия конструкций здания, чтобы проникнуть к очагу горения. Десятки приборов, инструментов и приспособлений требуются пожарному для успешной борьбы не только с огнем, но и дымом, испепеляющей жарой, и при любых обстоятельствах он должен сохранять высокую работоспособность, быстроту, выдержку, хладнокровие. В праздник пожарные стараются не говорить о цифрах. Ведь за каждой из них чья-то беда. Как правило, на праздник сначала вручаются очередные звания особо отличившимся сотрудникам, потом вспоминают историю. А пожарным Кыргызстана есть чем гордиться. На их счету сотни спасенных жизней, а спасенное имущество исчисляется десятками миллионов сомов.