День независимости Кыргызстана.

В 2013 году как и многие бывшие советские республики Кыргызская Республика отмечает 22-годовщинусвоей независимости.

31 августа 1991 года внеочередная сессия Верховного Совета Республики Кыргызстан приняла Декларацию о государственной независимости Республики Кыргызстан. Согласно этому историческому акту, Республика Кыргызстан была объявлена независимым, суверенным, демократическим государством.

Принятие «Декларации о государственной независимости» положило начало новому этапу в новейшей истории Кыргызстана. В результате выражения единой воли народа, было провозглашено установление независимой государственности. Особая значимость этого исторического документа в том, что он положил начало периоду утверждения суверенитета республики де-юре. Это означало, что независимость республики закреплялась законодательно, и все последующие действия страны переходили в новое правовое поле. 

Кыргызстан заявил о своей приверженности общепризнанным принципам международного права, дружбы и сотрудничества между народами, неуклонном соблюдении ранее принятых на себя обязательств. В Декларации содержался призыв к парламентам союзных республик и стран мирового сообщества признать независимость Республики Кыргызстан.

Верховный Совет поручил Президенту и Президиуму Верховного Совета Республики Кыргызстан образовать комиссию для подготовки мер, обеспечивающих экономическую и политическую независимость Республики. Верховный Совет призвал народ Кыргызстана объединиться на основе принятой Декларации во имя превращения государства в подлинно суверенное и правовое государство.

Первым же делом независимость Кыргызстана начали признавать США, Россия, Китай, страны Европы и другие государства. Всего более чем 135 государств мира за последние годы признали суверенитет страны, а с 96 государствами налажены дипломатические отношения.
Власти Кыргызстана, налаживая дипломатические отношения с другими государствами, не забывали и о международных организациях. В 1992 году Кыргызстан принимают в члены ООН. В этом же году Кыргызстан принимают в международную организацию ЮНЕСКО. Республика одной из первых стран СНГ вступила во Всемирную торговую организацию /ВТО/. Кыргызстан установил международные взаимосвязи с Международным валютным фондом, Азиатским банком развития и Всемирным банком.
В зависимости от своих возможностей, потенциала и роли в международных процессах, Кыргызстан сам выстраивает собственный международный путь, основываясь на многовекторности. В первую очередь внешняя политика направлена на налаживание взаимовыгодных отношений с Россией, Китаем, Германией, Индией, Японией, Турцией и США.

Пыль веков. Гумбез Манаса.

В долине Таласа у подножия скалистого холма Манастын Чокусу стоит, известный каждому кыргызу, Гумбез Манаса. Столь редкое сооружение из обожженного кирпича и резной терракоты могло быть провинциальным подобием знаменитых усыпальниц древней Согдианы, построенным мастерами из Самарканда и Бухары. Однако, когда исследователи углубились в изучение очень своеобразных орнаментов Гумбеза, то с удивлением обнаружили, что по стилю своих решений они были близки к узорам кыргызских шырдаков и ала-киизов.
Уникальный памятник истории кумбез (мавзолей) Манаса расположен в 22 км от города Талас на северо-востоке от города. Он относится к достопримечательностям эпохи Великого Шелкового пути, которые сохранились и до наших дней.
Памятник средневековой архитектуры в Кыргызстане, в верховьях р. Талас, усыпальница Кянизяк-хатун, дочери эмира Абука, по легенде - гробница богатыря Манаса. Построен в 1334 году.

Согласно одной из легенд, гумбез был построен сыном Манаса Семетеем, который перенес тело убитого отца в Ахырташ. По другой, более распространенной легенде, гробница была построена женой Маанаса Каныкей, которая приказала написать на гробнице имя одной богатой женщины, чтобы отвлечь внимание врагов.
Гумбез Манаса расположен на берегу реки Кенколь, на месте ее слияния с рекой Талас, у подножья горы, которую в народе называют "Наблюдательный пост Манаса".

Неподалеку от Мавзолея расположено древнее кладбище, датируемое 1-4 веком н.э. 

Декоративная облицовка Гумбеза необыкновенна. Здесь и строгость геометрического орнамента и неудержимая фантазия растительного узора, создающего динамичную, насыщенную на ритмике и настроении картину. Для знатоков кыргызского орнамента не составило труда узнать в этих узорах душу и почерк народа.
Гумбез Манаса представляет собой портально-купольный кирпичный мавзолей с внутренним стрельчатым куполом и внешним ребристым шатром на рубчатом барабане, венчающим почти кубический объем. Портал с входной стрельчатой нишей и колоннами с разнообразными наборами фигурных поясков облицован резными терракотовыми плитками с тонким орнаментом и надписями. Орнаменты Гумбеза - богатый пример взаимопроникновения узоров декоративно-прикладного искусства в архитектуру и наоборот.

Основное место в композиции фасада Мавзолея занимают полосы с надписям на исторические и религиозные мотивы. Одна из надписей выполнена в "куфическом стиле" (древние заостренные фигуры из арабского алфавита). В ней повторяется слово "аль-мулк" (сила, руководство), представляющее собой аббревиатуру хвалебного восклицания "Власть принадлежит Аллаху!".
Другая надпись, выполненная в стиле "дивани" гласит: "Это величественный Мавзолей добродетельной, целомудренной и самой прославленной женщины Кенизек-Хатун, дочери эмира Абука". Дальнейшая часть Мавзолея, с частью надписи перечисляющей многочисленные достоинства Кенизек-Хатун не сохранилась. Осталось лишь слова "четыре" и "Рамадан".
В стиле и манере написания, прослеживаются аналогии с надписями других архитектурных памятников, построенных на территории Средней Азии во второй половине 14 века н.э. 

Существует поверье, что в этом Гумбезе похоронен Манас - легендарный герой кыргызского эпоса. Связанная с ним легенда гласит, что мавзолей, которому нет равных по красоте и величию, возвела любимому мужу Каныкей. Однако это всего лишь красивый народный вымысел. На самом деле, как установил ученый М. Е. Массон, мавзолей сооружен в 1334 году для погребения дочери эмира Абуки.
Как подтвердили раскопки, мавзолей не имеет отношения к эпическому герою Манасу, с именем которо­го связывает этот мавзолей народная молва. Этот мазар является надгробным сооружением, где похороне­ны останки отца и дочери, точные даты жизни которых остались нам неизвестными. В надписи эти даты были указаны, но плитки облицовки с этими данными выпали и утеряны.
Мавзолей был построен накануне походов Тимура, создавшего и на Таласе (в частности в г. Шельджи) опорные базы для похода на Китай. В то же время в недрах Могулистана поднимались на борьбу за незави­симость кыргызские племена, лишь в начале XVI века, то есть почти через 150 лет, заявившие о себе на Тянь-Шане, в том числе и на Таласе.

Поэтому гумбез Манаса - это памятник, а не усыпальница, считают в Киргизии. Именно затем, чтобы останки богатыря не были осквернены, он был захоронен среди никому неведомых скал, где были положены и его сокровища, Его верная подруга Каныкей. чтобы изготовить памятник Манасу, призвала мастеров из Бухары и Самарканда; и здесь эпос прав, ибо в мастерстве этого сооружения чувствуется опыт зодчих Мавераннахра.

Национальная кухня Кыргызстана. Кумыс.

Тысячелетиями человек одомашнивал диких животных, превращая их в помощников и кормильцев. Так случилось и с лошадьми. Они стали не только возить своих хозяев и поклажу, но и потчевать человека прекрасным напитком. Из молока кобылиц в степях Евразии скотоводы-кочевники ещё в незапамятные времена научились делать кумыс. Освежающие, лечебные, тонизирующие свойства этого напитка подтверждены многочисленными научными исследованиями.
Первое упоминание о кумысе можно найти в трудах древнегреческого историка Геродота (484-424 гг. до н.э.),который,описывая быт скифов,рассказывал,что любимым напитком этого народа был особый напиток,приготовленный путем сбивания кобыльего молока в глубоких кадках.

Сегодня кумыс очень популярен в Казахстане, Киргизии, Узбекистане, Таджикистане, Монголии и Башкирии. В целом, это напиток кочевников и скотоводов, поэтому кумыс имеет весьма широкий диапазон распространения. В Монголии, к примеру, даже существует праздник первого кумыса (имеется ввиду первый день в году после того, как кобылицы вскормят своих жеребят), подобный праздник есть и у других народов.

Основным ингредиентом классического кумыса является кобылье молоко. Однако в некоторых краях встречается кумыс, приготовленный из верблюжьего, козьего и коровьего молока. При добавлении в молоко специальной закваски, оно превращается в божественный бодрящий и освежающий напиток. Что нужно в жару - утолить жажду, охладить организм изнутри, восстановить «высохшие» силы. Именно это и помогает сделать холодный и чуть пощипывающий на языке кумыс.

Настоящий кумыс богат полезными веществами - это и белки (2-2,5%), ижиры (1-2%), и витамины (В1 и В2, С, биотин, пантотеновая и фолиевая кислоты), сахар (3,5-4,8%), молочная кислота (0,6-1,2%), кальций, фосфор, и на этом список вовсе не заканчивается! Микроэлементы, содержащиеся в кумысе, помогают утолить жажду и восстановить нарушенную микрофлору ЖКТ.

Кумыс - это не только прохладительный и питательный напиток, он также претендует на звание алкогольного, так как в процессе естественного брожения содержание спирта в нем достигает 1-3% и более. Конечно, процентное содержание всего перечисленного может варьироваться в зависимости от породы лошади и от выдержки кумыса, от вида корма лошади, от закваски и от других факторов, влияющих на вкус и качество кумыса.

Настоящий кумыс делают из кобыльего молока, которое называется самал и  является лечебным. В отличие от коровьего, кобылье молоко содержит в полтора-два раза меньше белков и жира и почти в полтора раза больше лактозы. Есть даже термин – кумысолечение: напиток помогает избавиться от многих болезней. К примеру, нормализует деятельность желудка и других органов пищеварения, эффективен при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, обладает бактерицидными свойствами и даже благотворно влияет на нервную систему.

Кобыл доят каждый час, молока за одну дойку получается немного: вымя у лошади маленькое. Перед началом дойки к кобыле обязательно подводится жеребенок, который начинает сосать вымя, иначе та не даст себя подоить. Затем малыша уводят, и молоко начинает доить доярка. За день можно добыть достаточно молока для приготовления новой порции кумыса.

Кумыс изготавливают в акча челек - специальной высокой емкости наподобие бочонка, которая закрывается круглой крышкой с отверстием в центре, куда вставляется взбивалка - шест с крестовиной на конце. Гуля-эже рассказала, что взбивалка называется бишкек. Да, как и столица Киргизии. Кстати, аналогичная конструкция использовалась на Руси для получения масла.

Для получения кумыса в акча челек закладывают закваску, то есть остатки прошлого кумыса, и доливают свежее кобылье молоко. После чего в течение одних-двух суток молоко необходимо регулярно взбалтывать по несколько часов.

Кумыс легко усваивается организмом, насыщает его полезными веществами, повышает сопротивляемость организма инфекциям, повышает иммунитет, улучшает обмен веществ и усвоение белков, жиров и углеводов, обладает укрепляющим и тонизирующим действием. В Киргизии, Башкирии и Бурятии организованы специализированные кумысолечебницы, где проводят различные лечебные мероприятия, основанные на употреблении этого натурального молочного напитка.